Svatomartinské víno

O svatomartinském vínu hovoříme v případě, že se jedná o mladé (první) víno daného ročníku, které se dle tradice vinařů ochutnává nejdříve na sv. Martina (11. listopadu). Odtud odvozený tedy i název pro svatomartinské víno. U svatomartinského vína je určitý prvek překvapení, respektive očekávání, jak nově vyprodukované víno bude chutnat, jaké bude mít charakteristiky a mladistvý temperament, který často archivní vína nenabízí.

Z pohledu vinaře je třeba svatomartinské víno nechat schválit dle regulí Vinařského fondu, jedná se o víno zemské. Podle pravidel ochranné známky „svatomartinské víno“ se dané víno nesmí konzumovat a distribuovat ke konzumaci před 11. listopadem. Toto lahvové víno zraje pouze pár týdnů. Svatomartinské víno je charakteristické svěží chutí a ovocnou vůní.


Svatomartinské víno