Crémant (francouzsky)

Třebaže se tradičně připisuje šampaňskému s nízkým tlakem a velmi jemným perlením, používá se nyní tento výraz v oblasti Champagne jako součást obchodní dohody s ostatními francouzskými výrobci šumivých vín, kteří odsouhlasili nepoužívání výrazu méthode champenoise. Na oplátku obdrželi výhradní povolení k používání tohoto starého šampaňského termínu k vytvoření vlastních apelací, jako jsou např. Crémant de Bourgogne, Crémant d Alsace atd.